Heurlins x Beerbliotek fem-rätters ölmiddag

Torsdag den 18 april blir det en riktig pangmiddag på Heurlins i samarbete med Beerbliotek!

Vi snackar en munvattnande fem-rätters meny speciellt framtagen för kvällen, där våra ölkonnässör-kompisar på Beerbliotek spenderat många timmar i labbet för att hitta den perfekta ölen till varje rätt. Det blir en upplevelse där smaken & känslan av Göteborg står i fokus i varje tugga & klunk.

Menyn för kvällen:

Första servering

• Västerbottenpaj med rödlök, creme fraiche & tångkaviar

• Sill på knäcke med vispat smör, tång & silverlök

• Vegetariskt alternativ: Västerbottenpaj med rödlök, creme fraiche & tångkaviar

• Bakad aubergine på knäcke med vispat smör, tång & silverlök

• Öl: Saison 

• Sprit:Kustens akvavit

Andra servering

• Laxtartar med gurka, citron & fräschör
• Vegetariskt alternativ: Bakad grönsak med gurka, citron & fräschör
• Öl: Bobek citra 

Tredje servering

• Friterad fiskpinne med sjögrässallad, rå strimlat kål & rökt majjo
• Vegetariskt alternativ: Friterad tofu med sjögrässallad, rå strimlat kål & rökt majjo
• Öl: Belgisk Pale Ale 

Fjärde servering

• Grillat briochebröd med ölbakad fläsksida, ölkokt lök & sallad på saltgurka/persilja toppat med lingon
• Vegetariskt alternativ: Grillat briochebröd med tempeh, ölkokt lök & sallad på saltgurka/persilja toppat med lingon
• Öl: Schwarzbier

Femte servering

• Dessert från vårt konditori 
• Öl: Suröl på körsbär & mandel

Första sittning mellan 17:00 - 19:30 Andra sittning mellan 20:00 - 22:30 Vi ses på Heurlins!