Cramby & Montano - Holy Smoke BBQ cooking class

För första gången någonsin håller Sveriges pizza wizard Oskar Montano cooking class tillsammans med kokboksförfattaren Jonas Cramby. Med sitt pizzaimperium 800 grader har Oskar lärt Stockholmarna att äta såväl romersk pizza som New York-slajsar och nu har det äntligen blivit din tur. Under en lärorik halvdag lär du dig alla hemligheter bakom en rekordkrispig botten och minimal tip sag. Du får själv baka både pepperonipizza och kavla tunna romerska pizzor – och till lunch har Oskar lovat att komponera en exklusiv BBQ-pizza med kött direkt från Holy Smokes rökar! Även cooking class-veteranen Jonas Cramby har något särskilt planerat för i år. För första gången sen 2016 planerar han nämligen gräva ner kvällens middag i en grop i marken. Japp, det blir olika former av barbacoa för hela slanten i år, från ÄKTA birria till både den mexikanska och Texas-versionen. Lär dig allt om ursprunget till barbecuekulturen samt hur du tillagar ditt kött i både grillgropar och moderna smokers. Dagen avslutas naturligtvis med en hejdundrande barbacoamiddag! Kort sagt: New York-pizza, barbacoa och eventuellt ett nedgrävt kohuvud – kommer Sverige uppleva en mer spännande matdag 2025?