Upplev vin och mat med Mischa Billing (old)

Upplev vin och mat med Mischa Billing

Välkommen till en oförglömlig kväll med provning av utvalda viner och en välkomponerad trerättersmiddag på våning 24 hos oss på Wenner-Gren Center. Fredagen den 5 oktober gästas WGC24 av sommeliern och lektorn i måltidskunskap Mischa Billing, under kvällen får du njuta av Mischas favoritviner och god mat i en exklusiv miljö med utsikt över Stockholms takåsar.

Kvällen startar med vinprovning där du får uppleva fyra noga utvalda viner som följt Mischa genom hennes 30 år långa karriär. Efter vinprovningen serveras en välkomponerad trerättersmiddag som är speciellt framtagen till de viner som serverats under provningen.

• Det är ytterst sällan som jag deltar på event likt detta och därför känns det extra kul. De fyra vinerna som kommer följa oss genom kvällen är mina absoluta favoriter, jag skulle nästan vilja beskriva dom som mina personliga vänner då dom följt mig genom karriären. Jag ser fram emot att ta gästerna på en smakresa i WGC24s fantastiska miljö säger Mischa Billing, Sommelier och lektor inom måltidskunskap vid Örebro Universitet.

Kvällens meny

Förrätt Smörstekt pilgrimsmussla med rostad jordärtskockspuré, stekt vildsvamp, jordärtskockschips och brynt sojasmör

Varmrätt Helstekt hjortinnerfilé med rotfruktsbakelse, purjolöksslungade kantareller, torkade tomater och portvinssky

Dessert Vispad äppelmousse med sockerkrispat bovete, björnbär, mörk chokladkräm och oxalis

Vinprovning: 4 viner, 5-6 cl per vin Vin till middagen: 1 glas till förrätt, 1 halvt glas av 2 viner till varmrätt och 1 glas till dessert

Pris från 1595 kr Dörrarna öppnas 17:00 Dörrarna stängs 18:15 Vinprovning och föreläsning börjar 18:15 Middagen börjar ca.19:30