Cognac & Calvados Provning på Hamnplan 1

Välkommen till hamnplan 1 för vår provning av Cognac och Calvados! I dag kommer vi att utforska två av Frankrikes mest berömda och uppskattade brännvinssorter: Cognac och Calvados. Båda dessa drycker är resultat av långvarig tradition och hantverk, men de har helt olika ursprung, tillverkningsprocesser och smakprofiler. Cognac Cognac är en typ av brandy som kommer från regionen Cognac i sydvästra Frankrike. Den är gjord på druvor, oftast Ugn Blanc, och genomgår en dubbel destillationsprocess i kobolt stillar. Efter destillationen lagras Cognac i ekfat i minst två år, men ofta mycket längre, vilket ger den komplexa smaker och aromer som kännetecknar denna dryck. Under vår provning kommer vi att upptäcka de olika åldrarna av Cognac, som sträcker sig från VS (Very Special) till XO (Extra Old), och hur lagringstiden påverkar smaken. Calvados Calvados är en äppelbrandy från Normandie i norra Frankrike. Den är tillverkad av äpplen (och ibland päron), som först pressas till must och seda